Name: Coffee Jelly Recipe
Prep time: 5 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 tablespoon unflavored gelatin powder; 1/4 cup water; 2 cups brewed strong black coffee; 2 tablespoons sugar; Whipped cream, optional

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In a small bowl, combine 1 tablespoons unflavored gelatin powder and 1/4 cup water .

Place 2 cups strongly brewed coffee and 2 tablespoons sugar in a medium saucepan and bring to a near boil over medium-high heat.

Turn off the heat, and whisk in the gelatin mixture until it dissolves. Set aside to cool, about 10 to 15 minutes.

Pour the coffee gelatin mixture into a shallow baking dish (8- or 9-inch square or 11 x 7 inches) and refrigerate until set, about 5 hours.

Once the coffee jelly has set, cut the gelatin into 1/2-inch cubes.

Spoon the cubes into individual serving dishes and top with whipped cream , if desired.

Coffee Jelly Recipe

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