Name: Kickass Granola
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: Servings: 20(about 1/4 c
Ingredients: 3 cups oats; 1 cup mixed nuts/seeds (e.g., walnuts, pumpkin seeds, flax seeds, etc.); Cinnamon (to taste); 1-2 tsp salt; Optional: ½ cup protein powder (about 1-2 scoops); ½ cup honey; ½ cup coconut oil

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1	Mix Dry: Combine oats, nuts/seeds, cinnamon, and salt. (Optional: Add protein powder.)

2	Melt Wet: Melt honey and coconut oil, then mix into the dry ingredients.

3	Bake: Spread the mixture on a parchment-lined baking sheet. Bake at 350°F (175°C) for 15-20 minutes. Cut into chunks and flip, then bake for an additional 10 minutes (if it’s not already golden) until golden. Keep your eye on it so it doesn’t burn.

1 cup mixed nuts/seeds (e.g., walnuts, pumpkin seeds, flax seeds, etc.)

Optional: ½ cup protein powder (about 1-2 scoops)

Kickass Granola

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