Name: Tuna Burger
Cuisine: Dinner
Ingredients: Tuna Burger; 4.5 oz. patties; 3# tuna, trimmed and ground; 8 cloves garlic, minced; 8Tbsp. olive oil; 4 anchovies, minced; 1 cup minced basil; 4 tsp. soy sauce; 2 Tbsp. rice bran oil; 1. Combine all and form 4.5 oz patties lightly; 2. Heat oil over med-high heat in large saute pan; 3. Saute 1 ½ minutes per side for rare.

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