Name: Gochujang sauce
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 to 3 tablespoons gochujang paste*; 1½ tablespoons rice vinegar; 1 tablespoon sesame oil; 1 tablespoon maple syrup

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In a small bowl, whisk together the gochujang paste, vinegar, sesame oil, and maple syrup. Use less gochujang paste for a mild sauce, use more for a spicier sauce.

Spoon onto bibimbap bowls, or use as a dressing for any veggie rice bowl.

Gochujang sauce

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