Dvořák Fox Recipes 🍽️
Kuře na paprice
4 servings
分量20 minutes
調理時間1 hour 20 minutes
総時間材料
500 g kuřecího masa
2 lžíce sladké papriky
1 velká cibule
kuřecí vývar
1-2 bobkové listy
1-2 lžíce hladké mouky (podle potřeby)
200 ml smetany na vaření (nebo smetany ke šlehání)
sůl
mletý pepř
olej
1 lžička octa
Nové koření
手順
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Maso nakrájíme na větší kousky, dáme do misky, osolíme, opepříme a promneme, aby se koření dostalo všude.
V hrnci rozehřejeme olej, zpěníme na něm nakrájenou cibuli a přidáme nakrájené maso.
Krátce zarestujeme, aby se maso zatáhlo, poté zaprášíme sladkou paprikou, promícháme a ihned podlijeme kuřecím vývarem (jinak by se paprika mohla připálit a zhořkla by).
Do hrnce přidáme bobkový list a vše dusíme pod pokličkou doměkka, až se maso pomalu začne rozpadat.
Maso z omáčky vyjmeme, nalijeme do ní polovinu smetany a pokud je třeba, dolijeme ještě trochu vývaru. Vše přivedeme k varu.
Ve zbytku smetany rozšleháme trochu hladké mouky a za stálého míchání vlijeme do vroucí omáčky. Metličkou rozšleháme, aby se netvořily hrudky, případně rozmixujeme ponorným mixérem dohladka (bobkový list před mixováním odstraníme).
Dobře provaříme alespoň 15 minut, aby se ztratila chuť mouky, do omáčky vrátíme maso a vařič vypneme. Dosolíme a opepříme, případně můžeme zakápnout lžičkou octa.
Jako příloha se hodí houskové knedlíky, ale také těstoviny i dušená rýže.
栄養
サービングサイズ
4 porce
カロリー
891 kcal
脂肪総量
27,87 g
飽和脂肪
15,78 g
不飽和脂肪
9,99 g
トランス脂肪
1,88 g
コレステロール
347 mg
ナトリウム
366 mg
炭水化物総量
31,95 g
食物繊維
6,25 g
糖質総量
18,55 g
タンパク質
126,11 g
4 servings
分量20 minutes
調理時間1 hour 20 minutes
総時間