Name: Dijon Vinaigrette
Cuisine: Dressing Vinaigrette
Ingredients: Dijon Vinaigrette; 2 c red wine vin; 2 c shallots, finely diced; 3 t salt; 3/4 c dijon mustard; 1 t freshly ground black pepper; 1/2 c fresh basil, finely chopped; 1/2 c parsley, finely chopped; 8 c olive oil; Combine first 7 ingredients.; Whisk in olive oil until emulsified.

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