Name: Kürbissuppe
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 2 Zwiebeln; 150g Kartoffeln; 500g Kürbis; 2 EL Öl; 1,2l Gemüsebrühe; 300g Pflanzl. Sahne; Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwer, Zitrone, Zucker; 60g Kürbiskeme

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Suppen

Knoblauch und Zwiebeln, Kürbis, Kartoffeln würfeln. Alles in Rapsöl anbraten, mit Brühe ablöschen. Aufkochen und 15 Minuten kochen lassen.200 g pfl.Sahne zufügen. Brühe mit Salz, Pfeffer, Muskat. Zitrone, Zucker abschmecken.

100g Pflanzencreme zugeben und alles pürieren. Mit Kürbiskernen bestreut servieren.

Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwer, Zitrone, Zucker

Kürbissuppe

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