Name: Orange Mojito
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quick
Ingredients: 3 ¼ cups freshly squeezed orange juice (about 12 oranges); 4 limes, quartered; ¼ cup sugar (more if needed); 1 cup loosely packed mint leaves; ½ cup (125 ml) white rum (see note); ice for serving; 4 orange slices; 4 lime slices; 4 sprigs fresh mint

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Squeeze oranges, and set the juice aside.

In a small bowl, muddle sugar and lime. Add mint and muddle again. Don't overmuddle the mint leaves. Bruise but don't pulverize.

Transfer the mixture to a pitcher and add orange juice and rum. Stir.

To serve, add ice cubes, mint leaves, orange and lime slices to tall glasses. Pour mojito over ice. If you prefer, strain the juice mixture to remove fruit and mint fragments before pouring it into glasses.

3 ¼ cups freshly squeezed orange juice (about 12 oranges)

Orange Mojito

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