Name: Toasted Garlic Bread
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 (1 pound) loaf Italian bread; 5 tablespoons butter, softened; 3 cloves garlic, crushed; 2 teaspoons extra virgin olive oil; 1 teaspoon dried oregano; salt and pepper to taste; 1 cup shredded mozzarella cheese

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Set an oven rack about 6 inches from the heat source and preheat the oven's broiler. Cut loaf into ten 1-inch slices.

Mix butter, garlic, oil, oregano, salt, and pepper together in a bowl; spread butter mixture on one side of each slice of bread; arrange bread slices, butter-side up, in a single layer on a baking sheet.

Cook under the preheated broiler until slightly brown, checking frequently so they do not burn, about 3 minutes.

Top bread slices with cheese and return to broiler until cheese is slightly brown and melted, about 2 minutes.

Toasted Garlic Bread

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