Name: Salami Chips
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 lb. sliced salami, about ⅛-inch thick; 1/2 c. mayonnaise; 2 tbsp. red wine vinegar; 1 tbsp. parsley, finely chopped; 2 tsp. Dijon mustard; 1 tsp. dried oregano; kosher salt; Freshly ground black pepper

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Preheat oven to 325° and line a medium baking sheet with parchment paper. Place salami in a single layer on baking sheet and bake until crisp, 20 to 25 minutes.

Meanwhile, make sauce: In a medium bowl, combine remaining ingredients. Whisk until smooth.

Working in batches, place salami in a single layer in basket of air fryer and bake at 375º for 6 minutes.

Meanwhile, make sauce: In a medium bowl, combine remaining ingredients. Whisk until smooth. Serve salami chips with sauce on side.

1/2 lb. sliced salami, about ⅛-inch thick

Salami Chips

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