Rezeptbuch
Chicken Teriyaki mit Brokkoli
2 servings
分量30 minutes
調理時間45 minutes
総時間材料
2 EL geröstetes Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 TL Apfelessig
1 TL brauner Zucker
50 ml Wasser
1 Zehe Knoblauch
1/2 TL gehackten frischen Ingwer
1/2 TL Speisestärke (zum Abbinden, mit 2 EL Wasser anrühren)
200 g Hähnchenbrustfilet
1-2 EL Sojasauce (zum Marinieren)
100 g Basmatireis
250 g Brokkoli
1 EL Öl oder Butterschmalz zum Braten
Salz
1 TL Sesam
2 Stangen Frühlingszwiebel
手順
Hähnchen marininieren
Hähnchenbrustfilet waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch mit Sojasauce für 30 Minuten marinieren.
Teriyaki-Sauce zubereiten: Sesamöl, Sojasauce, Apfelessig, Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Den Knoblauch pressen, den Ingwer sehr fein schneiden und dazu geben. Die Sauce für 5 Minuten ganz leicht köcheln lassen und am Schluss mit Speisestärke abbinden (Speisestärke in 2 EL Wasser auflösen und zur kochenden Sauce geben). Falls die Sauce zu stark eingekocht ist, kannst du sie mit etwas Wasser wieder verlängern. Dann zur Seite stellen.
Reis kochen
Den Basmatireis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen. Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.
Hähnchen anbraten
Hähnchen mit Öl/Butterschmalz in einer Pfanne anbraten, dann herausholen und zusammen mit Reis und Brokkoli auf Tellern anrichten.
Servieren
Die Teriyaki-Sauce über dem Fleisch verteilen und mit Sesam und Frühlingszwiebeln servieren.
栄養
サービングサイズ
1 Portion
カロリー
450 kcal
脂肪総量
17 g
飽和脂肪
-
不飽和脂肪
-
トランス脂肪
-
コレステロール
-
ナトリウム
-
炭水化物総量
47 g
食物繊維
-
糖質総量
-
タンパク質
34 g
2 servings
分量30 minutes
調理時間45 minutes
総時間