Name: Creamed Chipped Beef on Toast
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 tablespoons butter; 2 tablespoons all-purpose flour; 1 ½ cups warm milk; 1 (8 ounce) jar dried beef, chopped; 1 pinch cayenne pepper; bread, toasted

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Melt butter in a medium saucepan over low heat. Add flour and whisk until smooth. Add milk a little at a time, whisking well after each addition. Bring to a boil over medium-high heat and cook, stirring, until thickened.

Stir in beef and cayenne; cook until warmed through. Serve over toast.

Creamed Chipped Beef on Toast

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