Name: Peach Salsa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: MEXICAN 🇲🇽
Ingredients: 2 to 3 ripe peaches (pitted and diced); ½ red bell pepper (diced); ¼ cup diced red onion; ¼ cup chopped fresh cilantro; Juice and zest of 1 lime; 1 small garlic clove (grated); ½ jalapeño pepper (minced); ¼ teaspoon sea salt (plus more to taste)

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In a medium bowl, mix together the peaches, bell pepper, onion, cilantro, lime juice and zest, garlic, jalapeño, and salt. Season to taste and chill until ready to use.

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Peach Salsa

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