Rezeptbuch
Original Bulgursalat (Kisir)
4 servings
分量30 minutes
調理時間30 minutes
総時間材料
250 g Bulgur (Weizengrütze)
3 Spitzpaprika, rote
1 m.-große Zwiebel(n), rote
½ Bund Lauchzwiebel (n)
1 Bund Petersilie, glatte
4 EL Öl, neutrales (z. B. Sonnenblumenöl)
½ Tube/n Tomatenmark
Salz
手順
Weizengrütze in eine große Schüssel geben und heißes Wasser auffüllen, so dass die Grütze gerade bedeckt ist. Überschüssiges Wasser unbedingt abgießen, da der Kisir sonst pampig wird. Notfalls kann man nach dem Quellenlassen auch noch etwas Grütze dazutun. Reichlich salzen und ca. 10 min quellen lassen.
In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel fein würfeln, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Das Öl und das Tomatenmark unterrühren. Abschmecken und evtl. noch mal salzen. Die restlichen Zutaten untermischen.
Schmeckt super lecker als Beilage bzw. Salat zum Grillen. Man kann es auch für eine Party in kleineren Portionen in Eisbergblättern mit 1/8 Stück Zitrone servieren. Schmeckt aber auch einfach nur so.
栄養
サービングサイズ
1
カロリー
313 kcal
脂肪総量
8,17g
飽和脂肪
-
不飽和脂肪
-
トランス脂肪
-
コレステロール
-
ナトリウム
-
炭水化物総量
50,83g
食物繊維
-
糖質総量
-
タンパク質
8,33g
4 servings
分量30 minutes
調理時間30 minutes
総時間