Name: Potato Pancakes
Cuisine: Breads
Ingredients: 4 large potatoes; 1 small onion; 2 eggs; 2 tbsp flour; salt, pepper, nutmeg

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Grate potatoes & onion. Add eggs, beat until blended.

Stir in flour, salt, pepper, dash nutmeg.

Drop by spoonful onto skillet. Cook until golden brown.