Umami
Umami

Chef Cam’s Cookbook

Teriyaki Sauce

20 servings

分量

5 minutes

調理時間

10 minutes

総時間

材料

⅓ cup soy sauce

½ cup water

½ cup orange juice (or pineapple juice or additional water)

2 cloves garlic (minced)

1 teaspoon minced fresh ginger

3 tablespoons brown sugar

2 tablespoons cold water

2 tablespoons cornstarch

手順

In a small saucepan, combine soy sauce, 1 cup of water and/or juice, garlic, ginger, and brown sugar.

Turn the heat to medium and simmer the mixture while whisking for 2 minutes until the brown sugar has dissolved.

To thicken the sauce, in a separate small bowl, combine water and cornstarch to create a slurry.

While the sauce is at a low boil, slowly whisk in the slurry a little at a time until it reaches the desired consistency.

栄養

サービングサイズ

1 tablespoon

カロリー

13 kcal

脂肪総量

0.01 g

飽和脂肪

0.001 g

不飽和脂肪

0.003 g

トランス脂肪

-

コレステロール

-

ナトリウム

217 mg

炭水化物総量

3 g

食物繊維

0.05 g

糖質総量

2 g

タンパク質

0.4 g

20 servings

分量

5 minutes

調理時間

10 minutes

総時間
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