Name: Spinach filling for Ravioli
Yield: 6 portions
Ingredients: 300g Spinach; 450 Creamcheese; 60 g Parmesan / Mature cheddar; 1 egg; 1/4 tsp Nutmeg; 1 tsp Salt

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1. Wash the spinach and wilt in a frying pan over medium heat.

4. Combine spinach with the remaining filling ingredients.

5. Cover and refrigerate until ready to use.

Spinach filling for Ravioli

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