Umami
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Salads/Dressings

Watermelon Salad Recipe with Feta and Cucumber

8 servings

分量

15 minutes

調理時間

15 minutes

総時間

材料

2 tablespoons honey

2 tablespoons lime juice

1 to 2 tablespoons quality extra virgin olive oil

pinch of salt

1/2 watermelon (peeled, cut into cubes)

1 English (or Hot House cucumber, cubed (about 2 cupfuls of cubed cucumbers)

15 fresh mint leaves, (chopped)

15 fresh basil leaves, (chopped)

1/2 cup crumbled feta cheese, (more to your liking)

手順

Make the dressing: In a small bowl, whisk together the honey, lime juice, olive oil and pinch of salt. Set aside for a moment.

Make the Salad: In a large bowl or serving platter with sides, combine the watermelon, cucumbers, and fresh herbs.

Finish and Serve: Top the watermelon salad with the dressing and gently toss to combine. Top with the feta cheese and serve!

栄養

サービングサイズ

-

カロリー

143.9 kcal

脂肪総量

3.4 g

飽和脂肪

1 g

不飽和脂肪

1.8 g

トランス脂肪

-

コレステロール

5 mg

ナトリウム

88.2 mg

炭水化物総量

28.2 g

食物繊維

1.5 g

糖質総量

22.8 g

タンパク質

4.1 g

8 servings

分量

15 minutes

調理時間

15 minutes

総時間
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