Name: Chicken Quesadilla Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Chicken
Ingredients: 1 cup mayonaise; 1/2 tsp taco seasoning; 1/4 tsp garlic salt (with parsley flakes); 2 tsp hot sauce; 6 tortillas; 2 cups mexican cheese; 2 cups shredded chicken (seasoned)

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Whisk together mayo, taco seasoning, garlic salt, and hot sauce. NOTE: You can use whatever hot sauce you prefer. We love to keep around the mild sauce from taco bell, so I always use that plus my husbands favorite, Valentino.

Spread mixture on one side of tortilla. Sprinkle desired amount of shredded chicken on top, then cheese. Add sauce to a second tortilla and place on top.

Heat in the microwave for about 20 seconds, then put on the stove, until nice a crisp. If you have sauce left over, use for dipping!

1/4 tsp garlic salt (with parsley flakes)

Chicken Quesadilla Recipe

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