Name: Uglies
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 pound ground beef chuck; ½ cup chopped onion; ½ teaspoon garlic powder; 1 ½ cups barbeque sauce; 1 (10 ounce) package refrigerated biscuit dough; 2 cups shredded Cheddar cheese

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Preheat oven to 400 degrees F (200 degrees C). Lightly grease 8 muffin cups.

In a large skillet or frying pan, cook ground chuck with onion and garlic powder until evenly brown; drain off the grease. Stir in the barbeque sauce and simmer for another 3 minutes.

Roll out each biscuit on a floured surface so that each biscuit is 6 inches across. Put the biscuit in the muffin tin and fold up sides to create a cup shape. Fill each biscuit fill almost to the top with the meat mixture; top with cheddar cheese.

Bake in preheated oven until biscuits are baked, cheese is melted and tops are golden brown, about 15 minutes.

1 (10 ounce) package refrigerated biscuit dough

Uglies

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