Name: Roasted Broccoli Recipe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 1/2 pounds broccoli (1 head) (cut into medium florets*); 3 Tbsp olive oil; 3 garlic cloves (minced, or 1/2 tsp garlic powder); 1/2 tsp fine sea salt (or more to taste); ¼ tsp pepper (or to taste); 2 Tbsp freshly grated parmesan (to serve, optional)

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Preheat the oven to 425°F and line a baking sheet with parchment paper.

On the prepared baking sheet, toss the broccoli florets with the oil, garlic, salt, and pepper.

Spread the broccoli in a single layer and roast in the oven until the edges are golden and lightly browned and the stems are crisp-tender, about 14-18 minutes.

Sprinkle with freshly grated parmesan if using and serve right away.

1 1/2 pounds broccoli (1 head) (cut into medium florets*)

3 garlic cloves (minced, or 1/2 tsp garlic powder)

2 Tbsp freshly grated parmesan (to serve, optional)

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