Name: Habanero BBQ Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 4 cups cider vinegar; 4 habanero peppers, minced (wear gloves); 3 tablespoons minced onion; 2 cloves minced garlic; 1 tablespoon red pepper flakes; 1 tablespoon cayenne pepper; 2 teaspoons dry mustard; 2 teaspoons white pepper; 1 teaspoon seasoned salt; 2 cups dark brown sugar; ½ cup ketchup

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Bring vinegar to a boil in a saucepan; add habanero peppers, onion, garlic, red pepper flakes, cayenne pepper, mustard, white pepper, and seasoned salt. Allow mixture to return to a boil, then stir in brown sugar and ketchup.

Boil sauce for 15 minutes, stirring constantly. Reduce heat to medium-low and simmer, stirring occasionally, until thickened, 30 to 45 minutes.

Habanero BBQ Sauce

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