Name: Gebackene Birnen mit Ahornsirup und Gewürzen
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 reife Birnen; 80 g Walnüsse; 100 ml Ahornsirup; 1 TL Zimt + mehr zum Bestäuben; ⅓ TL gemahlene Bourbon Vanille; 1 Msp. gemahlene Nelken; 1 Prise gemahlener Kardamom; Quark oder Joghurt nach Belieben

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Judy Wellington

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse (z.B. mit einem Löffel oder Melonen-Ausstecher) entfernen. Anschließend auf einem sauberen Backblech oder in einer Auflaufform platzieren, die Walnüsse darauf verteilen und alles mit etwas Zimt bestäuben.

Den Ahornsirup mit den Gewürzen vermischen und die Birnen gleichmäßig damit beträufeln. Die Birnen etwa 30 Minuten im heißen Ofen backen, dann etwas abkühlen lassen und mit je einer Portion Quark oder Joghurt und dem leicht karamellisierten Gewürzsirup beträufelt servieren.

Gebackene Birnen mit Ahornsirup und Gewürzen

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