Name: African Pepper Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 5 habanero or scotch bonnet peppers; 1 medium onion; 4 garlic cloves; 2 Tablespoons bouillon or Maggi; 2 basil leaves; 2 tablespoons parsley; 2 Roma tomatoes; ½ cup vegetable oil; Salt

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Sauces And Spices

Coarsely chop the tomatoes, onions and peppers after removing the stem and seeds.

Put all the ingredients in a food processor or blender.

Pour the pepper mixture into a saucepan and bring to a boil, then simmer of about 15 minutes, stirring frequently to prevent it from burning. Add in salt to taste

Let it cool, then pour into a mason jar and refrigerate for up to a week.

African Pepper Sauce

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