Name: I’m About to Ruin Bread for You… Because Once You Make This
Cook time: 1 h 41 min
Total time: 1 h 41 min
Ingredients: Tag someone you’d make this for😮💨Full recipe below 👇; Same-Day Focaccia Recipe:; 500g strong bread flour; 420ml warm water; 7g instant yeast; 10g salt; Olive oil to drizzle (a silly amount); toppings of choice and maldon salt to sprinkle

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Bays

Mix flour, water, yeast, and salt (don’t let yeast touch salt at first).

Rest 20 mins. Stretch + fold every 20 mins (x3) until dough is smooth + stretchy.

Drizzle with oil, cover, and let it double in size(~1 hr).

Oil a tray, tip dough in, prove 1 more hr.

Dimple with your fingers, drizzle more oil, sprinkle Maldon salt + toppings.

Bake 220°C (or as hot as your oven goes) ~20–22 mins until golden.

Used: @Maldon Salt @Matthews Cotswold Flour @Borough Kitchen

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