Name: White Linen (Batch)
Yield: 20
Cuisine: Gin
Ingredients: 1.25 cup fresh cucumber juice*; 1.88 cup fresh lemon juice; 1.25 cup honey syrup or simple syrup; 1.25 cup elderflower liqueur like St-Germain; 3.75 cups gin; 6.25 cups soda water added just before serving or to each glass; Ice; Optional garnishes: cucumber ribbons mint sprigs, lemon wheels

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Chef Googeýr’s

1.25 cup elderflower liqueur like St-Germain

6.25 cups soda water added just before serving or to each glass

Optional garnishes: cucumber ribbons mint sprigs, lemon wheels

White Linen (Batch)

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