Name: Kalua Pork
Cook time: 10 h 5 min
Total time: 10 h 5 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Meats
Ingredients: 4-pound pork shoulder roast (or similar roast, size can vary a bit too); 1 tablespoon liquid smoke; 1 tablespoon Himalayan pink salt

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Lightly grease your slow cooker with nonstick spray. Pierce the roast all over with a fork. Place in slow cooker.

Pour liquid smoke evenly over the roast then sprinkle with the salt.

Cover and cook on low for 8-12 hours. (For a larger roast, you'll need closer to 12 hours.)

Uncover, pull pork apart with 2 forks. Serve alone or you can serve it over rice, in tacos, salads, and more!

4-pound pork shoulder roast (or similar roast, size can vary a bit too)

Kalua Pork

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