Pâte à crêpes (des plus raffinées)

• 分量: 6 servings
• 調理時間: 15 minutes
• 総時間: 17 minutes

材料

375 g de farine tamisée

3 pincées de sel

75 g de sucre en poudre

6 œufs entiers

90 g de beurre fondu

1 l de lait

3 grand-marnier ou de rhum

手順

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.

Faire une fontaine.

Ajouter les œufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beurre fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.

Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le parfum.

Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.