Name: Ofenkürbis mit Feta
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 1 kleiner Hokkaidokürbis; 1 Zweig Rosmarin; 4 EL Olivenöl; Pfeffer; Curry; Kreuzkümmel; 80 g Feta; 10 Walnüsse; 4 TL Honig (oder Ahornsirup)

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Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Kürbis waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Du brauchst den Kürbis nicht schälen! Rosmarin-Nadeln klein hacken.

Den Kürbis in Spalten schneiden und mit Olivenöl und den Gewürzen mischen. Dann in eine Auflaufform (oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech) geben. Feta zerbröseln und Walnüsse zerkleinern. Beides auf dem Kürbis verteilen.

30-35 Min. backen. Dann mit Honig beträufeln.

Ofenkürbis mit Feta

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