Name: Peanut Butter Banana Overnight Oats
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 cup old-fashioned rolled oats; 1 cup milk of choice (kefir, almond milk, regular milk, etc.); 1 ripe banana, mashed (⅓ –½ cup); 2 tablespoons creamy peanut butter; 1 tablespoon pure maple syrup; 1 tablespoon flax meal or chia seeds (or ½ tablespoon of each); ½ teaspoon pure vanilla extract; Pinch of fine salt; For optional toppings: sliced bananas, peanut butter, chopped nuts, etc

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In a bowl, whisk together all of the ingredients except for the toppings.

Seal and refrigerate for at least 4 hours or overnight.

1 cup milk of choice (kefir, almond milk, regular milk, etc.)

1 tablespoon flax meal or chia seeds (or ½ tablespoon of each)

For optional toppings: sliced bananas, peanut butter, chopped nuts, etc

Peanut Butter Banana Overnight Oats

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