Name: Apfel-Nuss-Muffins
Ingredients: 500 g Äpfel, in kleine Würfel geschnitten; 200 g Butter; 120 g Honig; 4 Eier; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 2 gestrichene TL Zimt; 100 g Walnüsse, gehackt

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Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig schlagen.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, sieben und vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse heben.

Den Zimt hinzufügen und anschließend die klein geschnittenen Äpfel und die gehackten Walnüsse unterheben.

Die Muffins bei 180 °C für ca. 15 Minuten backen.

500 g Äpfel, in kleine Würfel geschnitten

Apfel-Nuss-Muffins

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