Name: Easy Olive Oil, Tomato, and Basil Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 (16 ounce) package farfalle pasta; 2 roma (plum) tomatoes, seeded and diced; ½ cup olive oil; 2 cloves garlic, minced; ½ cup fresh basil leaves, cut into thin strips; salt and pepper to taste

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Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Add pasta and cook for 8 to 10 minutes or until al dente; drain.

In a large bowl, gently toss the cooked pasta, tomatoes, olive oil, garlic, and basil. Season with salt and pepper.

½ cup fresh basil leaves, cut into thin strips

Easy Olive Oil, Tomato, and Basil Pasta

Add olives, parmesan, pinenuts of anything else you like.

Easy Olive Oil, Tomato, and Basil Pasta

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