Name: Gingery Ground Beef (Soboro Donburi)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pound 90/10 ground beef; ¼ cup low sodium soy sauce or tamari; 1 tablespoon brown sugar; 1 tablespoon minced peeled fresh ginger; 1 cup frozen peas; cooked rice, for serving (optional)

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In a large skillet over medium-high heat, combine the beef, soy sauce, ¼ cup water, brown sugar and ginger. Cook, breaking it up with a wooden spoon, until browned, about 8 minutes.

Stir in the peas, then continue cooking until most of the liquid has evaporated, about 5 more minutes.

Gingery Ground Beef (Soboro Donburi)

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