Name: Banana Waffle
Cuisine: Breakfast
Ingredients: Banana Waffle; 3 C. flour; 3 C. cornmeal; ½ C. sugar; ½ C. baking powder; 2 t salt; sift carefully; 9 C. ripe banana; 3 C. water; puree; 18 eggs; 3 t banana extract; 9 oz melted butter; whisk eggs, add flour, add butter &; pecan maple syrup; 2 C. maple syrup; 1 C. toasted pecans; ¼ C. fresh orange juice,; keep warm chunks of banana

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