Tiramisu ohne Ei

• porsi: 1 serving
• waktu aktif: 15 minutes
• total waktu: 15 minutes

Bahan-bahan

80 Milliliter Getreidekaffee (alternativ Kakao, Saft, Espresso)

2 Tropfen Bittermandelaroma (optional)

250 Gramm Mascarpone

60 Gramm Puderzucker

200 Milliliter Sahne

1 Päckchen Sahnesteif

150 Gramm Löffelbiskuit (ca. 15 Stück)

Kakaopulver (zum Bestäuben)

Petunjuk

Den Getreidekaffee zubereiten und abkühlen lassen. Wer Amaretto-Aroma mag, gibt 1-2 Tropfen Bittermandelöl dazu. Die Auflaufform oder Backform (z.B. eine Kastenform mit 20 cm) mit Frischhaltefolie auskleiden. Soll das Tiramisu direkt im Glas oder der Form serviert werden, kann man sich die Folie sparen.

Die Mascarpone mit dem gesiebtem Puderzucker glatt rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die Schlagsahne vorsichtig mit einem Teigschaber oder Schneebesen unter die Mascarponecreme heben.

Eine Schicht Löffelsbiskuits auf dem Boden der Form verteilen. Mit einem Esslöffel die Hälfte des Getreidekaffees darüberträufeln. Die Hälfte der Creme auf den Biskuits verteilen und glattstreichen. Dann eine zweite Schicht Biskuits auf der Creme verteilen. Diese mit dem Rest des Kaffees beträufeln.

Die übrige Creme auf der zweiten Biskuitschicht verstreichen. Tiramisu ca. 4 h kühlstellen; alternativ über Nacht. Vor dem Servieren mit gesiebtem Kakaopulver bestäuben.