Judy Wellington
Blumenkohl-Walnuss-Salat
4 servings
porsi35 minutes
waktu aktif35 minutes
total waktuBahan-bahan
1 Blumenkohl (ca. kg)
Salz
70 g Walnüsse
2 Scheiben Weißbrot
2 Bio-Zitronen
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Pfeffer
½ Dose Zuckermais (150 g)
1 Handvoll Petersilienblätter
Petunjuk
Blumenkohl in Röschen teilen, waschen. Röschen in kochendem Salzwasser in 2 - 3 Min. bissfest garen, abgießen, abschrecken.
Einige Nüsse grob, den Rest fein hacken. Brot kurz in lauwarmem Wasser einweichen, dann ausdrücken und fein zerrupfen. Knoblauch schälen, fein hacken. Zitronen waschen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Fein gehackte Nüsse, Brot, Knoblauch, Öl und Zitronenschale zu einem dickflüssigen Dressing verschlagen, salzen, pfeffern.
Mais abtropfen lassen, zum Kohl geben, mit Dressing vermischen. Petersilie hacken, mit den übrigen Walnüssen über den Salat streuen.
Nutrisi
Ukuran Porsi
-
Kalori
260 kcal
Total Lemak
-
Lemak Jenuh
-
Lemak Tak Jenuh
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Lemak Trans
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Kolesterol
-
Natrium
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Total Karbohidrat
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Serat Diet
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Total Gula
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Protein
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4 servings
porsi35 minutes
waktu aktif35 minutes
total waktu