Japanese
Mentsuyu maison (sauce à nouilles japonaise)
1 serving
porsi5 minutes
waktu aktif15 minutes
total waktuBahan-bahan
60 ml de saké
135 ml de mirin
120 ml de sauce soja light
½ morceau de kombu (5 x 5 cm)
5 g de katsuobushi
Petunjuk
Préparez tous les ingrédients.
Dans une casserole, ajouter le saké, le mirin et la sauce soja.
Ajouter le kombu et le katsuobushi.
Porter lentement à ébullition à feu moyen-doux.
Ensuite, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir.
Passer le mélange au tamis fin (réserver le kombu et le katsuobushi pour un autre usage, voir ci-dessous).
Nutrisi
Ukuran Porsi
10 g
Kalori
367 kcal
Total Lemak
0.1 g
Lemak Jenuh
0.01 g
Lemak Tak Jenuh
0.12 g
Lemak Trans
-
Kolesterol
3 mg
Natrium
7621 mg
Total Karbohidrat
65 g
Serat Diet
1 g
Total Gula
34 g
Protein
16 g
1 serving
porsi5 minutes
waktu aktif15 minutes
total waktu