Oma's Appeltaart

• porsi: 10 - 12 personen
• waktu aktif: 1 uur
• total waktu: 2 uur

Bahan-bahan

DEEG

200 gram ongezouten roomboter

200 gram witte basterdsuiker

400 gram zelfrijzend bakmeel

8 gram vanillesuiker

1ei

Snuf zout

1,5 kilo zoetzure appels, ongeschild

VULLING

75 gram fijne kristalsuiker

3 tl kaneel

15 gram paneermeel

Petunjuk

graag zien dat je ook kleine appeltaarten kan bakken.

1 Klop het ei lOS en verdeel het in twee delen. De ene helft is Voor het deeg, de andere helft VOor het bestriíj- ken van de bovenkant.

2 Meng boter, Suiker, zelfrijzend bakmeel, een half ei, vanillesuiker en een snufje zout tot een stevig deeg. Verdeel het deeg in 3 delen. Laat rusten in de koel- kast tot gebruik.

3 Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in plakjes. Meng de kristalsuiker met kaneel en Voeg toe aan het appelmengsel, roer goed door.

4 Vet je springVorm in en bestuit deze met bloem. Gebruik een deel deeg om de bodem van gebruik je voor de randen. Je kunt het deeg uitrollen, de vorm mee te bedekken. Een tweede deel deeg maar je kunt ook losse stukjes deeg tegen elkaar in de vorm duwen.

5 Strooi het paneermeel op de bOdem van de bekle- de bakvVorm. Het paneermeel neemt het vocht van de appels op.

6 Giet de appels even af, je zult namelijk zien dat er op de bodem van de kom veel vocht zit, dat wil je niet in de taart hebben. Doe daarna de appelschijfjes in

de vorm en druk stevig aan.

Recept gaat verder op de volgende pagina >>

deel deeg op een met bloem Rol het laatste 7 besto-

5 mm dikte en tot een lap van zo'n 5r

ven werkblad uit

snijd stroken van ongeveer 1 cm breed

de rand rondom .Gebruik extra deegstroken werk je op de appeltaart. Leg de stroken kruislings 8 Met wat de stroken om ei halve deeg in te het resterende

smeren.

het midden van de Zet de taart iets onder oven. 9 PC op 170 60 (boven- Bak in ongeveer minuten en

onderwarmte) gaar en goudbruin.

afkoelen in de Vorm vOordat 10 Laat de taart vollediog

je de ring verwijdert.

De taart kun je afgedekt met folie 2-3 dagen buiten de koelkast bewaren. In de vriezer tot 3 maanden.

BEWAREN

Catatan

Springvorm 24 cm

Bewaren

Afgedekt met folie buiten de koelkast 2- 3 dagen.

Ingepakt met folie in de vriezer 3 maanden.