Hähnchentaschen mit griechischem Salat

Bahan-bahan

Veganes Hähnchengeschnetzeltes

1 Gurke

250g Griechischer Joghurt

2TL Dill

225g Cherrytomaten

3 Fladenbrote Lidl

Zitronensaft

2TL Oregano

1TL Kreuzkümmel

1 Rote Zwiebel

Fetakäse

Petunjuk

Schritt 1

4 Knoblauchzehen schälen und fein zerdrücken. Aus der Hälfte des Knoblauchs, 4 EL Olivenöl, 1 EL Joghurt, dem Saft einer halben Zitrone, 2 TL Oregano und 2 TL Kreuzkümmelpulver, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen.1 Pck.Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Marinade vermischen und min. 15 Min. marinieren lassen.

Schritt 2 In der Zwischenzeit das Tzatziki zubereiten. Dafür 0,5 Gurke grob reiben und möglichst viel Feuchtigkeit herausdrücken. 1 Bund Dill ohne Stiele fein hacken. 250 ml griechischen Joghurt mit 2 EL Olivenöl, der geriebenen Gurke, der Hälfte des Dills und dem restlichen Knoblauch vermischen. Mit einem Spritzer Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 3

Die restliche halbe Gurke in Würfel schneiden und 300 g Cocktail-Strauchtomaten waschen und vierteln. 1 rote Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 4 In einer großen Schüssel 4 EL Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone mit Pfeffer und Salz vermischen. Die geschnittenen Gurken, die rote Zwiebel, den zerkrümelten Feta, die Tomaten und das restlichen Dill zum Dressing geben und gut vermischen.

Schritt 5 4 Kebabbrote gemäß der Packungsanweisung backen.

Schritt 6 Eine Bratpfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen etwa 10 Min. braten, bis es braun und fertig ist.

Schritt 7 Die Pitas aufschneiden und mit dem griechischem Salat, Hühnchen und Tzatziki füllen. Mit dem restlichen Salat und Tzatziki servieren.

Tipp Auch lecker mit Kalamata-Oliven. Für zusätzliches Gemüse gewürfelte Paprika zum Salat hinzufügen.