Salads/Dressings
Avocado Chicken Salad
4 servings
adagok25 minutes
aktív idő30 minutes
teljes időHozzávalók
2 boneless skinless chicken breasts, poached and cut into bite-sized pieces
2 avocados, cubed
1 small mango, cubed
1 c. grape tomatoes, quartered
1/2 c. fresh or frozen corn
1/4 red onion, thinly sliced
1/4 c. lime juice
3 tbsp. extra-virgin olive oil
2 tbsp. freshly chopped cilantro
1 tbsp. minced jalapeño
2 tsp. honey
Kosher salt
Freshly ground black pepper
Útmutatók
Make dressing: In a medium bowl, whisk to combine dressing ingredients and season with salt and pepper.
In a large bowl, combine salad ingredients and prepared dressing. Gently toss until salad is coated in dressing, then season to taste with salt and pepper.
Tápanyagok
Adag Mérete
-
Kalória
494
Zsír Összesen
29 g
Telített Zsír
4 g
Telítetlen Zsír
-
Transzzsír
0 g
Koleszterin
99 mg
Nátrium
915 mg
Szénhidrát Összesen
20 g
Rost
9 g
Összes Cukor
14 g
Fehérje
34 g
4 servings
adagok25 minutes
aktív idő30 minutes
teljes idő