Umami
Umami

Easy Poached Salmon

4 servings

adagok

20 minutes

teljes idő

Hozzávalók

2 lemons (one thinly sliced for poaching and the other quartered for squeezing on top)

1 small shallot (thinly sliced)

3 to 4 sprigs tender fresh herbs (dill, parsley, cilantro, tarragon, etc)

½ cup white wine

½ cup water

4 (6-ounce) salmon filets

kosher salt and freshly ground black pepper (to taste)

Útmutatók

Prepare poaching liquid

Prepare the poaching liquid. In a large skillet add the sliced lemon, shallot, fresh herbs, wine, and water. Bring to a simmer over medium heat.

Poach salmon

Add the salmon. Place the salmon filets (skin side down) in the pan, season with salt and pepper, cover the pan, and poach for 5 to 7 minutes, depending on the thickness of the salmon.

Garnish and serve. Garnish the poached salmon with fresh herbs and a squeeze of lemon. If you'd like, you can drizzle hollandaise sauce on top before serving as well!

Tápanyagok

Adag Mérete

-

Kalória

268 kcal

Zsír Összesen

11 g

Telített Zsír

2 g

Telítetlen Zsír

8 g

Transzzsír

-

Koleszterin

94 mg

Nátrium

81 mg

Szénhidrát Összesen

6 g

Rost

2 g

Összes Cukor

2 g

Fehérje

35 g

4 servings

adagok

20 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.