Umami
Umami

Shaved Brussels Sprout Salad

6 servings

adagok

15 minutes

teljes idő

Hozzávalók

3 tablespoons extra virgin olive oil

1 tablespoon minced shallots

2 teaspoons Dijon mustard

3 tablespoons apple cider vinegar

4 cups thinly shredded Brussels sprouts (12 oz total*)

1/4 teaspoon kosher salt and black pepper (to taste)

1 large ripe red pear (cored and diced)

3/4 cup pomegranate seeds

1/4 cup pepitas (toasted)

1/4 cup crumbled goat cheese (or feta)

Útmutatók

For the dressing, whisk olive oil, Dijon, shallots and vinegar with a pinch of salt and black pepper.

Pour the dressing over the shaved Brussels sprouts in a large mixing bowl and season with 1/4 teaspoon salt and black pepper, to taste.

Toss well then transfer to a large salad bowl and top with pears, pomegranate, pepitas and cheese.

Tápanyagok

Adag Mérete

1 cup

Kalória

154 kcal

Zsír Összesen

9 g

Telített Zsír

2 g

Telítetlen Zsír

-

Transzzsír

-

Koleszterin

5.5 mg

Nátrium

240 mg

Szénhidrát Összesen

15.5 g

Rost

4.5 g

Összes Cukor

7 g

Fehérje

4 g

6 servings

adagok

15 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.