Umami
Umami

Soups and Stews

Slow Cooker Beef and Vegetable Stew

6 servings

adagok

10 minutes

aktív idő

6 hours 10 minutes

teljes idő

Hozzávalók

1 pound stew beef

2 cloves garlic (minced, or 2 teaspoons of garlic paste)

2 bay leaves

1 shallot (sliced thinly, or 2 green onions)

2 tablespoons tomato paste

2 cups beef broth

1 zucchini (cubed to bite size)

1 summer squash (cubed to bite size)

1 yellow bell pepper (cubed to bite size)

1 red bell pepper (cubed to bite size)

pinch salt and pepper (to taste)

Parmesan cheese and fresh basil (optional) (for garnish)

Útmutatók

Whisk together beef broth, tomato paste, garlic, shallot, and salt and pepper to taste in the pot of your crock pot.

Add in the meat, and turn it to coat.

Cook

Add the bay leaves and cook on LOW for 6-8 hours, stirring occasionally.

Serve

Add diced vegetables in the last 30 minutes of cooking time. Remove the bay leaves before serving. Garnish, serve, and enjoy!

Tápanyagok

Adag Mérete

-

Kalória

142 kcal

Zsír Összesen

4 g

Telített Zsír

1 g

Telítetlen Zsír

2.3 g

Transzzsír

-

Koleszterin

47 mg

Nátrium

387 mg

Szénhidrát Összesen

7 g

Rost

2 g

Összes Cukor

3 g

Fehérje

19 g

6 servings

adagok

10 minutes

aktív idő

6 hours 10 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.