Umami
Umami

Try

Mini Sourdough Boules

12 x 75g

adagok

1 hour

aktív idő

-

teljes idő

Hozzávalók

100g active sourdough starter

325g water

500g bread flour

10g salt

Útmutatók

Dough

Mix sourdough recipe and let it bulk ferment like normal.

Preheat oven at 230°C (450°F).

Divide the dough into small pieces, about 70-75g each, and shaped them into tight little rounds.

Place each ball into a lightly greased muffin tin, seam-side down. Score the tops and give a light spray of water.

Bake

Cover the pan with another muffin tin, bake at 230°C (450°F) for 15 minutes

Uncover, bake another 10 minutes until deeply golden

12 x 75g

adagok

1 hour

aktív idő

-

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.