Umami
Umami

Vegan Apple Chili

8 servings

adagok

2 minutes

aktív idő

6 hours 2 minutes

teljes idő

Hozzávalók

1 large red onion, (diced)

4 cloves garlic, (minced)

1 large red apple, (diced, *See post notes for other apples)

15 oz kidney beans, (drained and rinsed, 270g)

15 oz pinto beans, (drained and rinsed, 260g)

15 oz fire roasted tomatoes (425g)

2 cups vegetable stock (480g)

1 cup apple juice (240g)

1/2 cup dried lentils (100g)

1 6oz can tomato paste (170g)

2 chipotles in adobo + 1 tbsp adobo sauce, (chopped)

1/2 tbsp chili powder

1/2 tbsp smoked paprika (sub for regular, we just like the smoky flavor)

1/2 tbsp cumin

1/2 tbsp cinnamon

1/2 tsp salt

1/2 tsp pepper

green onions

avocado

dairy free sour cream

vegan shredded cheese

Útmutatók

Add all the remaining ingredients and stir well. Place lid on slow cooker. Cook on high for 3 hours or low for 6 hours.

Serve warmed with any sides and add any additional toppings.

Let leftovers cool and store in air tight container for up to 7 days.

Tápanyagok

Adag Mérete

-

Kalória

262 kcal

Zsír Összesen

1 g

Telített Zsír

0.2 g

Telítetlen Zsír

0.7 g

Transzzsír

-

Koleszterin

-

Nátrium

644 mg

Szénhidrát Összesen

51 g

Rost

15 g

Összes Cukor

12 g

Fehérje

14 g

8 servings

adagok

2 minutes

aktív idő

6 hours 2 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.