Umami
Umami

Try

Pearled Egg Yolk

-

adagok

20 minutes

aktív idő

35 minutes

teljes idő

Hozzávalók

Eggs

Oil

Salt

Útmutatók

Heat oil to somewhere set at 65-70°C (I guess lower range).

Crack some eggs, using only the yolks.

Lightly salt, then whisk to smooth. Transfer to a squeeze bottle.

Squeeze droplets into the warmed oil and let them set XX minutes.

Collect the egg yolk globules with a strainer and handle carefully.

-

adagok

20 minutes

aktív idő

35 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.