Bätzers
Knöpfli / Spätzli
5 servings
adagok30 minutes
aktív idő1 hour
teljes időHozzávalók
500 g Mehl
1½ TL Salz
5 Eier 53g+
2,5 dl Milch
2 EL Öl
Útmutatók
Alle Zutaten für den Teig vorbereiten.
Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen.
Die Eier mit Milch und Öl verquirlen.
Zum Mehl giessen und verrühren.
Den Teig klopfen, bis er Blasen wirft und glatt ist.
Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Reichlich Salzwasser aufkochen.
Den Teig portionenweise auf das Knöpflisieb geben und mit der Teigkarte durch die Löcher streichen.
Die Knöpfli/Spätzli im leicht kochenden Wasser ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche sichtbar sind. Mit Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen und in vorgewärmter Platte anrichten. Im Ofen bei 100°C warm halten.
Tápanyagok
Adag Mérete
-
Kalória
488
Zsír Összesen
12
Telített Zsír
-
Telítetlen Zsír
-
Transzzsír
-
Koleszterin
-
Nátrium
-
Szénhidrát Összesen
75
Rost
-
Összes Cukor
-
Fehérje
18
5 servings
adagok30 minutes
aktív idő1 hour
teljes idő