Gail’s Recipe Book
Mango Mama Salad (with creamy cilantro dressing!)
5 servings
adagok10 minutes
aktív idő13 minutes
teljes időHozzávalók
2 cups kale (chopped)
2 cups mango (cubed)
1 cup avocado (diced)
2 cups cucumber (diced)
1/2 cup red onion (diced)
1 cup bell pepper (diced)
1 cup corn
1/2 cup cashews (raw)
1/3 cup avocado oil
1 head cilantro
1/4 cup lime juice
3 tbsp water
1 tsp salt
1 tsp garlic
Útmutatók
chop and dice
Chop and dice all vegetables and mango.
steam
Use frozen or fresh corn and steam in microwave for 3 minutes.
add
Add all vegetables and mango into a large salad bowl.
Dressing
blend
Blend all dressing ingredients in high-speed blender until smooth.
pour and toss
Pour over salad, toss and enjoy!
Tápanyagok
Adag Mérete
1 g
Kalória
344 kcal
Zsír Összesen
26 g
Telített Zsír
3 g
Telítetlen Zsír
20 g
Transzzsír
-
Koleszterin
-
Nátrium
478 mg
Szénhidrát Összesen
29 g
Rost
6 g
Összes Cukor
14 g
Fehérje
6 g
5 servings
adagok10 minutes
aktív idő13 minutes
teljes idő