Umami
Umami

Our Family Recipes

Feta Cucumber Sauce Recipe

12 servings

adagok

5 minutes

aktív idő

5 minutes

teljes idő

Hozzávalók

6 ounces feta cheese (full-fat)

1 ½ cups Greek yogurt (full-fat*)

6 ounces cottage cheese (full-fat)

1 clove garlic

Squeeze of lemon juice

1/4 cup fresh dill

2 teaspoons dried mint

½ cup English cucumber (grated)

Salt to taste

Black pepper to taste

Optional: olive oil and za'atar seasoning for garnish

Útmutatók

Pulse

In the bowl of a food processor, add the feta, Greek yogurt, cottage cheese, garlic, lemon juice, dill, and dried mint. Pulse until smooth and creamy.

Peel

Using the largest side of a box cutter, peel and grate the cucumber. Place the shreds in a cheesecloth, and squeeze out any excess liquid. Fold the cucumber into the cucumber sauce.

Season

Adjust the seasoning to taste, adding salt and pepper as needed. Garnish with olive oil and za’atar, if desired.

Store in an airtight container in the fridge for up to 1 week.

Tápanyagok

Adag Mérete

-

Kalória

68 kcal

Zsír Összesen

4 g

Telített Zsír

2 g

Telítetlen Zsír

1.1 g

Transzzsír

0.002 g

Koleszterin

16 mg

Nátrium

216 mg

Szénhidrát Összesen

2 g

Rost

0.1 g

Összes Cukor

1 g

Fehérje

6 g

12 servings

adagok

5 minutes

aktív idő

5 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.