Andie’s Favorite Recipes
Baked Greek Lentil Meatballs
3 servings
adagok10 minutes
aktív idő45 minutes
teljes időHozzávalók
1 1/2 cups cooked brown lentils (can use canned or green lentils)
1/2 red onion - finely chopped
3/4 cup bread crumbs (gluten free if needed)
1 tbsp parsley
2 tablespoons tomato paste
1 egg
1/2-1 teaspoon salt
black pepper to taste
1/2 teaspoon paprika
1/2 teaspoon oregano
1 teaspoon soy sauce
juice from 1/2 lemon
Útmutatók
Preheat oven to 425 degrees.
Add all meatball ingredients to a food processor. Partially blend until combined but not pureed, you want to leave a little texture.
Roll out meatballs onto a sheet pan lined with parchment paper. Bake meatballs for 30-35 minutes.
Serve meatballs with sauce and sides of choice.
Tápanyagok
Adag Mérete
-
Kalória
295 kcal
Zsír Összesen
5 g
Telített Zsír
2 g
Telítetlen Zsír
2 g
Transzzsír
0.01 g
Koleszterin
60 mg
Nátrium
831 mg
Szénhidrát Összesen
47 g
Rost
11 g
Összes Cukor
8 g
Fehérje
17 g
3 servings
adagok10 minutes
aktív idő45 minutes
teljes idő